Gâteau à l'abricot
  • 2 oeufs
  • 250g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 120g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 100g de beurre fondu
  • 10 cl de lait
  • 1 yaourt nature
  • Confiture à l'abricot MIMA
  • Coulis d'abricot MIMA
1. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
2. Dans un autre saladier, battez les oeufs, ajoutez le sucre en poudre puis mélangez.
3. Versez le beurre fondu sur ce mélange tout en remuant puis ajoutez le lait et le yaourt.
4. Incorporez-y votre premier mélange de farine, levure et sel.
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez le moule à muffins.
6. Le remplir au 1/3 avec la préparation, formez une petite cuvette, y déposez au centre une petite cuillère à café de confiture d'abricot puis recouvrez en répartissant le reste de la pâte.
7. Mettre à cuire les muffins au four pendant 25 minutes environ à 200°C (thermostat (6-7).
8. Versez le coulis d'abricot MIMA sur chaque muffin. C'est prêt !
Tarte aux pommes
  • 1 pâte brisée sucrée
  • 3 pommes
  • 100% fruits pomme MIMA
1. Peler les pommes puis les couper en quartier. Ôter leur le coeur puis émincer les quartiers de pomme en fines tranches.
2. Beurrer un moule à tarte puis disposer la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette et ajouter le 100% fruits pomme MIMA.
3. Déposer les tranches de pommes en rosaces. Penser à bien les serrer les unes contre les autres.
4. Mettre au four à 200°C pendant 25 minutes environ. C'est prêt !
La salade composée de l’été
  • Un bocal de lentilles MIMA 420 g
  • Quelques feuilles de salade verte – mâche
  • 3 choux de Bruxelles
  • 1 tomate
  • 4 tranches de melon
  • 60 g de chou-fleur
  • 2 c à s d’huile de noix MIMA
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • Une pincée de sel « mélange salade » MIMA
  • Un tour de moulin à Poivre
1. Faire cuire les choux de Bruxelles, les lentilles MIMA et le chou-fleur, dans trois casseroles à part. Puis, les faire revenir à la poêle pour les griller légèrement.
2. Placer la mâche au fond d’un saladier. Couper la tomate en dés et ajoutez-les à la salade.
3. Une fois les légumes refroidis, ajoutez les choux de Bruxelles préalablement coupés en deux.
4. Ajoutez-y les lentilles Mima et le chou-fleur grillé.
5. Placez les tranches de melon dans votre salade et assaisonnez le tout avec notre vinaigrette express :
deux cuillères à soupes d’huile de noix Mima mélangée à une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une pincée de sel « mélange salade » MIMA et un tour de moulin à Poivre pour relever le tout.
6. Votre salade est prête à être dégustée !
La salade de lentilles hivernale
  • Un bocal de lentilles MIMA 420 g
  • Quelques feuilles de salade verte – roquette
  • 150g de noisettes torréfiées
  • 200g de potimarron grillé
  • 1 à s d'huile d'olive
  • 2 c à s d’huile de cameline MIMA
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • Une pincée de sel « mélange salade » MIMA
  • Un tour de moulin à Poivre
1. Couper le potimarron en dés et le faire revenir doucement à la poêle avec un peu d'huile d'olive
2. Placer la roquette au fond d’un saladier.
3. Une fois les légumes refroidis, ajoutez les lentilles MIMA
4. Ajoutez les noisettes torréfiées
5. Assaisonnez le tout avec notre vinaigrette express :
deux cuillères à soupes d’huile de cameline Mima mélangée à une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une pincée de sel « mélange salade » MIMA et un tour de moulin à Poivre pour relever le tout.
6. Votre salade est prête à être dégustée !
Lasagnes basques à la piperade
  • Un bocal de Piperade MIMA 660 g
  • 8 œufs frais
  • Pâtes à lasagne
  • 4 fines tranches de jambon de Bayonne
  • 200 g de fromage de brebis du Pays Basque
  • 3 pincées de piment d’Espelette en poudre AOP MIMA
  • 3 pincées de sel mélange grillade MIMA
  • Poivre
1. Couper le fromage de brebis en fines lamelles et le jambon de Bayonne de la même façon.
2. Battez les œufs en omelette et ajoutez-y trois pincées de sel mélange grillade MIMA et trois pincées de piment d’Espelette en poudre AOP MIMA, puis poivrez.
3. Dans une casserole à part, faites cuire à feu doux la piperade MIMA.
4. Hors du feu, versez les œufs battus dans la piperade.
5. Dans votre plat à lasagnes, déposez successivement une couche de pâte à lasagne, une couche de piperade, une couche de lamelles de fromage de brebis et une couche de fines tranches de jambon de Bayonne, et renouvelez l’opération jusqu’à la dernière couche.
6. Finir en soupoudrant le plat par le fromage de brebis rappé pour gratiner les lasagnes.
7. Enfournez vos lasagnes à 180° pendant environ 25 minutes.
8. Accompagnez les lasagnes d’une petite salade et le tour est joué !

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